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自然共舞 – 卓和中

日治時期,在農業台灣的政策下,日本人選定南投魚池作為「阿薩姆紅茶」的栽培基地,種茶產業在這裡曾經風光一時,但70年代後,不敵外國進口茶的衝擊,大家紛紛改種檳榔。當時卓大哥也為了生活搬到台北打拼,直到921後,為了親人也為了自己的健康,返鄉開始他的有機紅茶實驗。

卓大哥的茶園,因不灑農藥,事事都要自己來,包含養土、灌溉、除草、剪枝施肥、手工摘採等,把照顧茶的活兒當成養生運動,原本在台北時支氣管不好的病,在返鄉種有機茶後竟不藥而癒。在茶園旁還可以看到結實纍纍的樹葡萄、橘子樹等,大哥表示這些果樹基本上不是人吃的,他說:「茶樹要健康也要顧到周遭環境生態,讓牠們能夠棲息繁衍,人和鳥兒、蟲兒都能和平共存,這才是自然。」

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